Il Olio Extravergine di oliva toscanoChianti fu terra di continue battaglie fra le città di Firenze e Siena e, in quel periodo, nacquero villaggi e badie, castelli e roccaforti, trasformati poi in ville e residenze quando i tempi si fecero più tranquilli.

Fu allora che ai grandi boschi di castagni e querce venne sottratto spazio per le coltivazioni della vite e dell’olivo, che acquistarono progressivamente importanza economica e fama internazionale. Elemento caratteristico del paesaggio agrario chiantigiano sono infatti, accanto  ai filari di viti, gli oliveti.

Le caratteristiche del clima, del terreno e le diverse altitudini rendono il territorio del Chianti una regione vocata alla produzione di olio d'oliva extravergine di  qualità..

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